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配食のふれ愛は、原材料にこだわり抜き、ご高齢者様向けに味付け、栄養バランスなどに配慮した美味しいお弁当を毎日、日替わり献立でお届けします。
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【毎月更新!】最新コラム ”秋” 記事一覧

介護減塩食レシピで塩分摂取量一日6g目標に、秋のおいしいレシピ

介護減塩食レシピで塩分摂取量一日6g目標に、秋のおいしいレシピ

血圧や腎臓などに不安があると、ついつい減塩、減塩!と口うるさくなってしまうことがありませんか?持病のある家族を想ってのことですが、出来れば家族皆で同じ料理をおいしく食べたいですね。塩やしょうゆだけでなく、食材そのものにも含まれる塩分も気になるところです。今回は[…続きを読む]

潤いレシピ 秋の乾燥は万病のもと 食べたくないと言われたときにも

潤いレシピ 秋の乾燥は万病のもと 食べたくないと言われたときにも

暑かった夏がやっと過ぎ去り、少しほっとしたときに夏の疲れから体調不良を訴える方がいらっしゃいます。いわゆる「秋バテ」で、体がだるく、食欲がなくなってしまうと心配ですね。一方、秋の冷たく乾燥した空気は呼吸器や皮膚を乾燥させ、さまざまな疾患を引き起こしやすくなりま[…続きを読む]

サラダチキンを使った秋の介護食レシピ 高齢者にも食べやすいお弁当も

サラダチキンを使った秋の介護食レシピ 高齢者にも食べやすいお弁当も

スーパーやコンビニなど、今やどこでも手に入るサラダチキン。高齢者にも勧めやすい柔らかさで、スライスして皿に盛るだけで食べることができる、とても便利な食材ですね。スポーツをしていて筋肉をつけたい若い世代の方にも、高タンパク低カロリーということで、とても人気があり[…続きを読む]