日本人の就労人口の約6割が疲労を自覚しており、その半数が半年以上続く慢性的な疲労を感じている、というデータがあります。疲労は身体からのシグナルです。疲労回復には休息の他に、栄養をしっかり摂ることが大切です。ここでは、疲労のメカニズムや、疲労回復に効果的な栄養素[…続きを読む]

カラメルやクッキー、ホットケーキのように熱を加えるとこんがりと焼けて褐色に変化する反応が糖化です。これが人間の身体の中で起こると、肌のハリが失われたり、シミやくすみの原因になってしまいます。糖化は、肌だけではなく全身のあらゆる臓器の老化を進行させ、身体に様々な[…続きを読む]

地中海食とは、地中海沿岸の国々の伝統的な食文化のことであり、高脂肪食であるにも関わらず動脈硬化による血管疾患発症率が少なく長生きできる、など健康上のメリットがたくさんの研究で明らかにされています。ここでは地中海食の特徴や健康効果などについて解説します！ 地中海[…続きを読む]

家族が眠っている途中に呼吸が止まっていて驚いた経験はありませんか？睡眠時無呼吸症候群は年齢が上がるにつれ増える傾向があり、睡眠時無呼吸症候群が原因で健康被害に繋がることもあります。ここでは睡眠時無呼吸症候群の病態や治療法、予防法などについて解説していきます！ […続きを読む]

花粉症患者は年々増加傾向であり、種類や地域によって異なりますが花粉は1年を通して飛散しています。特に患者数の多いスギ花粉の飛散は2～4月がピークと言われています。ここでは、花粉症の原因や症状、治療法、対策方法などについて解説します！ 花粉症とは？ 花粉症とは、[…続きを読む]

健康な美肌を保つためには外側からのお手入れも大切ですが、体の中からのケアも重要です。美肌のために必要な栄養について紹介します。 肌の構造と仕組み 肌は表面から表皮・真皮・皮下組織の3層からなっています。表皮はさらに角質層・顆粒層・有棘層・基底層に分かれています[…続きを読む]

ほろ苦く特有の香りがおいしく、春の訪れを感じられる山菜ですが、最近ではスーパーなどで見かけることも多くなりました。多くの山菜は下処理が必要で、家庭での調理は敬遠されがちですが、特有の苦味や香りには健康効果があることもわかり始めています。春の味覚の山菜をぜひ楽し[…続きを読む]

栽培技術の進歩によって、一年を通して安定供給される野菜が多いのですが、本来野菜にはそれぞれ旬があります。旬の野菜は味も良く、栄養豊富といわれます。 今回は春が旬の野菜についてご紹介します。 春が旬の野菜の特徴 旬とは、その食材が最も新鮮でおいしくなる時期のこと[…続きを読む]

酢の歴史と栄養価や効能とは？ 酢はどうやって作られるようになった？ 酢は、私たち人類が最初に手を加えて作った、最古の調味料だといわれています。 有力と言われる説として、神や祖先への供え物だった果物や野菜が自然にアルコール発酵し、やがて酢酸菌などが付着して、酢に[…続きを読む]

ようやく春が訪れたかと思うと、花粉症で目の周りや鼻の下が肌荒れしてしまったり、なぜか吹き出物やじんましんのようなかゆみを伴う発疹が出てしまったりすることはないですか？中には、花粉症の自覚がないにもかかわらず、毎年春になると調子が悪い、という方もいらっしゃること[…続きを読む]