近年は、毎年のように日本の各地で水害が発生しています。一般的に災害弱者と呼ばれる方々の中でも、とりわけ心身に制約を抱える高齢者では、自力での避難が困難な状態になりやすく、避難対策は地域社会においても喫緊の課題となっています。 日本で水害が発生しやすい理由 日本[…続きを読む]

疥癬は、ヒゼンダニというダニが人に寄生することで発症する皮膚疾患です。大正６～7年と、昭和20～21年に大流行しましたが、当時は貧困や戦争による栄養状態や衛生状態の悪化による集団感染が原因のひとつと考えられています。近年では、高齢者やその介護者に発症が増えてい[…続きを読む]

カビと人の生活には深いかかわりがあります。古くから発酵食品にカビが利用されている反面、食品を腐らせたり、いろいろな病気の原因となるなど有害な面もあります。 カビとは 「カビ」という名前は俗称で、多くは食品や環境の中で増殖し、肉眼で見えるようになる種類をカビと呼[…続きを読む]

7月に入るとスーパーなどで「土用の丑」の文字が目に入るようになり、うなぎのかば焼きの売り場スペースが広がります。土用の丑にうなぎを食べるのはなぜでしょうか。うなぎは本当に夏バテに効くのでしょうか。 「土用」と「丑の日」 土用は夏だけではなく、春夏秋冬のそれぞれ[…続きを読む]

お盆とは お盆には、ご先祖様が浄土から地上に戻ってくると考えられています。そのご先祖様の精霊をお迎えして供養する期間がお盆です。 お盆の時期 お盆の時期は地域によって異なります。もともと明治5年（1872年）に新暦が導入されるまでは、お盆といえば旧暦の7月15[…続きを読む]

健康診断で中性脂肪の数値が高いと言われ食生活が気になっている方も多いのではないでしょうか？中性脂肪は増えすぎると肥満や生活習慣病の原因となりますが、体の大切なエネルギー源なので、不足しても体に影響があります。中性脂肪を適正な数値に保つための食事方法を中心にご紹[…続きを読む]

寝たきりや要介護状態になるリスクもある「脳梗塞」。脳血管疾患は冬に多い病気のイメージがありますが、夏にも注意が必用です。脳梗塞予防のために気をつけたい食事のポイントや生活習慣のポイントについてご紹介します。 ◆脳梗塞とは？ 脳梗塞とは脳卒中の一種です。脳卒中の[…続きを読む]

ごはんやパン、麺類などの炭水化物。一日にどのくらいの量を食べていますか？炭水化物は太るイメージがあり、食べる量を減らしているという方も多いのでは？炭水化物はとりすぎると肥満の原因になりますが、体のエネルギー源として欠かせない栄養素です。一日に必要な炭水化物の量[…続きを読む]

カルシウムの吸収を助ける栄養素としてよく知られているビタミンD。ビタミンDにはその他にも免疫力をアップし、細菌やウイルスに対して抵抗力を高める作用もあります。ビタミンDが多く含まれている食品やおすすめの調理法についてご紹介します。 ◆ビタミンDの効果とは？ ビ[…続きを読む]

便秘は女性に多いと思われがちですが、高齢者の方も便秘に悩まされている方がたくさんいらっしゃいます。その原因は加齢による筋力の衰えや食事量の減少によるもの。便秘解消のために食事で気をつけたいポイントについてご紹介していきます。 ◆高齢者の便秘の原因とは？ 高齢者[…続きを読む]