桜餅に笹団子、柏餅に棒葉味噌…季節を問わず、植物の葉で包む料理やお菓子は様々なものがあります。これは日本ばかりではなく、竹の皮で包んで蒸しあげた中華粽、また、バノンというフランスのチーズは栗の葉で包まれています。今回は、世界で見られる植物に包まれた料理の秘密と[…続きを読む]

5月5日は子どもの日。鯉のぼりや五月人形にはどんな意味が込められているのかご存じですか？ここでは、子どもの日の由来や子どもの日に食べる縁起の良い食べ物や地域による違い、またお年寄りも一緒に楽しめるお祝いメニューなどを紹介します。 こどもの日の由来とは？ 子ども[…続きを読む]

ニンニクと豚肉のように相乗効果をもたらし、栄養を効率良く吸収できる食べ合わせもありますが、中には身体に悪い食べ合わせもあります。ここでは身体に悪い食べ合わせについて詳しく解説します！ 食べ合わせとは？ 一緒に食べると身体に悪い影響を与える組み合わせを食べ合わせ[…続きを読む]

5月5日の端午の節句は、男の子の健やかな成長を願う年中行事です。地域によっても違いはありますが、端午の節句には兜を飾ってこいのぼりを上げ、柏餅を食べて祝うのが最も一般的ではないでしょうか。柏餅が5月の晴れやかな年中行事である端午の節句に欠かせない和菓子となった[…続きを読む]

現代人は年齢に関係なく、20年前や30年前よりも目を酷使しています。昔は目を使うことというと、 ・テレビ ・映画 ・読書 このようなことがほとんどでした。しかし現在はというと ・テレビ ・映画 ・読書 ・パソコン ・スマートフォン ・ゲーム機 ・電子書籍 ・カ[…続きを読む]

出会い、別れの季節である春、高齢で仕事も引退しているから、出会いや別れは関係ない、とは言っても、かかりつけの病院の看護師さんが変わって勝手が違う、テレビのニュースで聞こえてくるアナウンサーが変わり、耳に入る声に違和感を覚えるなど、ちょっとしたことがストレスにな[…続きを読む]

地中海食とは、地中海沿岸の国々の伝統的な食文化のことであり、高脂肪食であるにも関わらず動脈硬化による血管疾患発症率が少なく長生きできる、など健康上のメリットがたくさんの研究で明らかにされています。ここでは地中海食の特徴や健康効果などについて解説します！ 地中海[…続きを読む]

家族が眠っている途中に呼吸が止まっていて驚いた経験はありませんか？睡眠時無呼吸症候群は年齢が上がるにつれ増える傾向があり、睡眠時無呼吸症候群が原因で健康被害に繋がることもあります。ここでは睡眠時無呼吸症候群の病態や治療法、予防法などについて解説していきます！ […続きを読む]

夏になると新聞でも見聞きすることが増える「熱中症」。熱中症は最近の日本のように「高温多湿」な環境に長くいることで体調を崩します。 ときには命にかかわることもあるため、油断して軽く見ていてはいけません。 今回は、熱中症の症状や予防、食事が大切な理由をお伝えしてい[…続きを読む]

多くの方は普段の暮らしの中で、胃の調子が良くないとか腸の働きが良くないとか、そういう話をすることはあっても「腎臓の調子が」と話題にしたり働きを意識したりすることはほとんどないでしょう。 また、腎臓は他の臓器とは違い「かなりがまん強い」ので、少しくらい苦しくなっ[…続きを読む]