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【毎月更新!】最新コラム ”目から鱗のレシピ集” 記事一覧

ニラを食べて健康に!春は花冷えに注意!体を適度に温める食材とおいしいレシピ

ニラを食べて健康に!春は花冷えに注意!体を適度に温める食材とおいしいレシピ

南北に長い日本列島、沖縄が初夏を思わせるような頃でも、北海道などでは冷えを感じる日がありますね。春だからとちょっとした冷えを見逃していると、免疫力が落ちてしまったり、節々の痛みがでてきたりすることもあります。今回は春においしい食材を利用して作る、冷え解消に役立[...続きを読む]

こどもの日の柏餅やちまき 料理に植物の葉を使う理由とおいしいレシピ

こどもの日の柏餅やちまき 料理に植物の葉を使う理由とおいしいレシピ

桜餅に笹団子、柏餅に棒葉味噌…季節を問わず、植物の葉で包む料理やお菓子は様々なものがあります。これは日本ばかりではなく、竹の皮で包んで蒸しあげた中華粽、また、バノンというフランスのチーズは栗の葉で包まれています。今回は、世界で見られる植物に包まれた料理の秘密と[...続きを読む]