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配食のふれ愛は、原材料にこだわり抜き、ご高齢者様向けに味付け、栄養バランスなどに配慮した美味しいお弁当を毎日、日替わり献立でお届けします。
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【毎月更新!】最新コラム ”毎日の食事だからこそ” 記事一覧

「糖化」と「酸化」が老化を招く!アンチエイジングのための食事とは

「糖化」と「酸化」が老化を招く!アンチエイジングのための食事とは

シミやシワ、肌のくすみなど加齢とともに気になってくるこれらの症状は「糖化」と「酸化」が関係しています。糖化と酸化を防ぎ、若々しく健康に年をかさねるためには日々の食生活が大切です。アンチエイジングのためにとりたい栄養素や食事方法についてご紹介していきます。 ◆糖[…続きを読む]

美容と健康に効く!カラフルな野菜に含まれるフィトケミカルの効果

美容と健康に効く!カラフルな野菜に含まれるフィトケミカルの効果

赤いトマトに黄色のパプリカ、緑のほうれん草など、カラフルな野菜や果物の色は色素の成分「フィトケミカル」によるもの。フィトケミカルは強い抗酸化作用で体の老化を防ぎ、美容や健康維持に効果が期待できます。今回はフィトケミカルの種類や効果についてご紹介します。 ◆色素[…続きを読む]