シルバーライフグループ｜配食のふれ愛・高齢者様向けサービス

栄養価の高い「緑黄色野菜」は健康維持のためにも毎日食べたい食材です。 緑黄色野菜というと「色の濃い野菜」と思いがちですが、緑黄色野菜とはどのような野菜のことか詳しくご存知ですか？ 今回は、緑黄色野菜の見分け方や緑黄色野菜の栄養を上手に摂取するコツについて紹介し[...続きを読む]

美容や健康にも欠かせない「ビタミンC」。 レモンなどの柑橘類に豊富なイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか？ ビタミンCは柑橘類以外にもさまざまな食材に含まれています。 今回は、ビタミンCの働きや1日の摂取目安量、ビタミンCを効率的に摂取する方法につい[...続きを読む]

ヨーグルトに含まれていることでもよく知られている「乳酸菌」。 お腹にいいというイメージをお持ちの方は多いと思いますが、腸内環境を整える以外にもさまざまな働きがあることをご存知ですか？ 今回のコラムでは、乳酸菌の働きやプロバイオティクスとプレバイオティクスの違い[...続きを読む]

ビタミンやミネラル、食物繊維など、さまざまな栄養が含まれている野菜。 健康維持のためにも1日350g以上摂取することが望ましいとされています。 しかし、十分な量を摂取するのは難しいと感じている方も多いのではないでしょうか？ 今回は野菜の摂取量を増やすコツについ[...続きを読む]

近年よく耳にするようになった「グルテンフリー」とは、グルテンを含む食材を摂取しない食生活のこと。 健康志向の方を中心に注目を集めている食事方法です。 今回は、グルテンが含まれる食材やグルテンフリーを実践する際のポイントについて紹介していきます。 ◆グルテンとは[...続きを読む]

卵焼きや茶碗蒸し、オムレツなど、和洋中さまざまな料理に活用できる卵。 その栄養価の高さから「完全栄養食」とも呼ばれており、昔から滋養強壮食品として食べられてきました。 今回は、卵に含まれている栄養や栄養を上手に摂取するポイントを紹介していきます。 ◆卵が「完全[...続きを読む]

マグネシウムは骨や歯をつくったり、エネルギーの生産、血圧の調整など、さまざまな働きをしているミネラルの一種です。 マグネシウムは体内ではつくることができないので食事から摂取する必要がありますが、現代の日本人は不足気味だと言われています。今回は、マグネシウムの働[...続きを読む]

フレイルは健康な状態と介護が必要な状態の中間地点と位置付けられており、フレイルが進行すると介護が必要になる可能性が高くなります。 フレイルを予防するためには、食事や適度な運動、社会参加が大切だと言われています。 今回は、フレイル予防のために気をつけたい食事を中[...続きを読む]

抜け毛を予防するためには、生活習慣を整えることや頭皮を清潔に保つことに加え、バランスのいい食事でさまざまな栄養を摂取することが大切です。 抜け毛を予防するためにとりたい食材や栄養素について紹介していきます。 ◆抜け毛の原因とは？ 髪には「ヘアサイクル（毛周期）[...続きを読む]

高齢になると足腰が衰えてくるように噛む力や飲み込む力もだんだんと衰えてきます。 食事量が減少するのは自然なことですが、私たちの体は食べたものから作られているので栄養バランスが整った食事をとることは健康を維持するためには欠かせません。 食べる力に合わせたバランス[...続きを読む]