南北に長い日本列島、沖縄が初夏を思わせるような頃でも、北海道などでは冷えを感じる日がありますね。春だからとちょっとした冷えを見逃していると、免疫力が落ちてしまったり、節々の痛みがでてきたりすることもあります。今回は春においしい食材を利用して作る、冷え解消に役立[…続きを読む]

ようやくコートが手放せた春の日、夏の抜けるような青空の海、一年で一番紫外線が強いのは、一見、真夏のような気がしますね。しかし、紫外線が一番強いのは、実は5月から6月にかけてなのです。冬の寒さで傷んだ肌に急に強い紫外線が当たると、肌は思った以上にダメージを受けて[…続きを読む]

春から梅雨にかけて、季節の進み方は一進一退を繰り返します。春の嵐に梅雨寒、かと思えば、急に晴れ間が広がり、夏のような暑さを感じる日があり…体調管理にはとても気を使いますね。今回はそんな中でも、急に暑さが増した日におすすめの食材やレシピをご紹介します。 急な暑さ[…続きを読む]

日本を代表するスーパーフード、梅干し。子どもから大人まで多くの方に愛されていますね。ごはんの友として、何をおいても一番に思い浮かぶ方が多いのではないでしょうか？しかし、塩分が多くて、歳を重ねるとちょっと食べることを躊躇する方も多いと思います。今回は日本人の梅と[…続きを読む]

パソコンにゲーム機、スマートフォン、大きなテレビの画面…私たちの生活には切っても切れない関係となっていますね。このような画面を見続けることに加え、年相応の目の衰えから目がかすむようになると、体にもさまざまな不調が現れます。今回はそのような不調やその解消方法、目[…続きを読む]

桜餅に笹団子、柏餅に棒葉味噌…季節を問わず、植物の葉で包む料理やお菓子は様々なものがあります。これは日本ばかりではなく、竹の皮で包んで蒸しあげた中華粽、また、バノンというフランスのチーズは栗の葉で包まれています。今回は、世界で見られる植物に包まれた料理の秘密と[…続きを読む]

5月5日は子どもの日。鯉のぼりや五月人形にはどんな意味が込められているのかご存じですか？ここでは、子どもの日の由来や子どもの日に食べる縁起の良い食べ物や地域による違い、またお年寄りも一緒に楽しめるお祝いメニューなどを紹介します。 こどもの日の由来とは？ 子ども[…続きを読む]

肥満を予防したり、コレステロールを上げないようにしたりするためにも脂質はなるべく摂らない方が良いと思われがちですが、実は脂質の中には身体にとって良い働きをするものもあります。ここでは、身体にとって良い脂質と悪い脂質の違いについて解説します。 3大栄養素の1つ『[…続きを読む]

春はスギ花粉が飛散のピークを迎えます。今や、国民の４人に１人が花粉症という時代です。花粉症から身を守るために大切なのは食事です。最近では、花粉症に効果のある食べ物の研究も進んでいます。ここでは、花粉によるつらい症状を和らげる効果が期待できる食べ物について解説し[…続きを読む]

ニンニクと豚肉のように相乗効果をもたらし、栄養を効率良く吸収できる食べ合わせもありますが、中には身体に悪い食べ合わせもあります。ここでは身体に悪い食べ合わせについて詳しく解説します！ 食べ合わせとは？ 一緒に食べると身体に悪い影響を与える組み合わせを食べ合わせ[…続きを読む]