塩麹や甘酒のブームで耳にすることも多くなった「麹」。麹は味噌やしょうゆなど、日本の伝統的な調味料作りにも欠かせないものです。麹には酵素やビタミンB群が豊富に含まれており、疲労回復や消化促進、便秘解消などさまざまな健康効果が期待できます。麹の健康パワーについてご[…続きを読む]

特定の食品にアレルギーを持っている方は、年々増えている傾向にあると言われています。アレルギーと言うと子どもに多いイメージがありますが、大人も発症する可能性があります。食物アレルギーの種類や日常生活で気をつけたいポイントについてご紹介していきます。 ◆食物アレル[…続きを読む]

赤ワインやチョコレートなどに含まれていることでも有名な「ポリフェノール」。体に良いことはよく知られていますが、具体的にどのような効果があるかご存知ですか？ポリフェノールの種類や健康効果についてご紹介していきます。 ◆ポリフェノールとは ポリフェノールとは食物性[…続きを読む]

冬になると手足の冷えに悩まされている方も多いのではないでしょうか？体の冷えは万病のもとと言われているようにさまざまな不調の原因にもなりかねません。冷え性の症状改善に効果的な食べ物と生活習慣についてご紹介します。 ◆冷え性とはどんな状態？ 冷え性とは手足など常に[…続きを読む]

おつまみやお菓子作り、ヘルシーなおやつとしても人気のナッツ。その小さな実には良質な脂質やたんぱく質、ビタミンなど栄養がギュッと詰まっています。アーモンドやくるみなど身近なナッツの栄養と健康効果についてご紹介します。 ◆ナッツとはどんな食材？ ナッツとは固い殻や[…続きを読む]

時間栄養学とは、「何を・いつ・どのように食べるのか？」を研究する学問のことです。食事を食べる時間や回数、食べるスピードなどによって体への効果が変わってくることが研究によりわかっています。時間栄養学を活用して、健康な体作りを目指しませんか？ 時間栄養学とは？ 時[…続きを読む]

「バランスのよい食事を心がけよう」とはよく言われますが、実際にどんなものを食べればよいか知っていますか？　知っていたとしても、毎日何を食べ、どんな食材と組み合わせるのか考えるのは大変ですよね。今回は、悩んだ時にヒントをくれる「10食品群」という考え方をご紹介し[…続きを読む]

糖質をとりすぎると肥満や生活習慣病の原因となります。ですが、糖質は体のエネルギー源として欠かせないもの。とりすぎても不足しても体に悪影響が現れます。糖質の上手な食べ方のコツについてご紹介します。 ◆糖質とはどんな栄養素？ 糖質は砂糖やはちみつ、ご飯やパンなどの[…続きを読む]

気温も下がり、涼しい風が気持ちいい季節。秋は過ごしやすい季節ですが、肌トラブルが起こりやすい季節でもあります。夏の強い紫外線によって肌がダメージを受け、その影響がだんだんと肌に現れてくるのがこの時期です。秋の肌トラブル対策に食べたい旬の食材についてご紹介します[…続きを読む]

なかなか寝付けない、夜中に目が覚めるなどの症状はありませんか？このような症状がある方は良質な睡眠がとれていない可能性があります。睡眠不足は集中力の低下や生活習慣病の原因にもなりかねません。良質な睡眠をとるために食事で気をつけたい5つのポイントについてご紹介しま[…続きを読む]