シルバーライフグループ｜配食のふれ愛・高齢者様向けサービス

P F Cとは、体のエネルギー源となる栄養素の頭文字をとったものです。 これらの栄養素はとりすぎると肥満や生活習慣病の原因になりますが、不足してもさまざまな不調の原因となります。 健康的にダイエットをするためには適度な運動に加え、バランスのいい食事を心がけるこ[...続きを読む]

ビタミンの1種である「葉酸」にはどのような働きがあるかご存じですか？ 妊娠中に欠かせない栄養素としてご存じの方も多いと思いますが、働きまで詳しく知らないという方も多いのではないでしょうか？ 今回は、葉酸の働きや1日の摂取目安量、葉酸が豊富な食材、葉酸を効率的に[...続きを読む]

たんぱく質は筋肉や骨など身体をつくるもとになったり、エネルギー源としても使用される栄養素。 健康維持やダイエット、フレイル予防のためにもたんぱく質をしっかりと摂取することが大切です。 今回のコラムでは、1日に必要なたんぱく質量や1日に必要なたんぱく質を摂取でき[...続きを読む]

栄養価の高い「緑黄色野菜」は健康維持のためにも毎日食べたい食材です。 緑黄色野菜というと「色の濃い野菜」と思いがちですが、緑黄色野菜とはどのような野菜のことか詳しくご存知ですか？ 今回は、緑黄色野菜の見分け方や緑黄色野菜の栄養を上手に摂取するコツについて紹介し[...続きを読む]

美容や健康にも欠かせない「ビタミンC」。 レモンなどの柑橘類に豊富なイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか？ ビタミンCは柑橘類以外にもさまざまな食材に含まれています。 今回は、ビタミンCの働きや1日の摂取目安量、ビタミンCを効率的に摂取する方法につい[...続きを読む]

ヨーグルトに含まれていることでもよく知られている「乳酸菌」。 お腹にいいというイメージをお持ちの方は多いと思いますが、腸内環境を整える以外にもさまざまな働きがあることをご存知ですか？ 今回のコラムでは、乳酸菌の働きやプロバイオティクスとプレバイオティクスの違い[...続きを読む]

ビタミンやミネラル、食物繊維など、さまざまな栄養が含まれている野菜。 健康維持のためにも1日350g以上摂取することが望ましいとされています。 しかし、十分な量を摂取するのは難しいと感じている方も多いのではないでしょうか？ 今回は野菜の摂取量を増やすコツについ[...続きを読む]

近年よく耳にするようになった「グルテンフリー」とは、グルテンを含む食材を摂取しない食生活のこと。 健康志向の方を中心に注目を集めている食事方法です。 今回は、グルテンが含まれる食材やグルテンフリーを実践する際のポイントについて紹介していきます。 ◆グルテンとは[...続きを読む]

卵焼きや茶碗蒸し、オムレツなど、和洋中さまざまな料理に活用できる卵。 その栄養価の高さから「完全栄養食」とも呼ばれており、昔から滋養強壮食品として食べられてきました。 今回は、卵に含まれている栄養や栄養を上手に摂取するポイントを紹介していきます。 ◆卵が「完全[...続きを読む]

マグネシウムは骨や歯をつくったり、エネルギーの生産、血圧の調整など、さまざまな働きをしているミネラルの一種です。 マグネシウムは体内ではつくることができないので食事から摂取する必要がありますが、現代の日本人は不足気味だと言われています。今回は、マグネシウムの働[...続きを読む]