配食のふれ愛｜シルバーライフグループ・配食サービス

「飽食」時代と呼ばれる現代において、低栄養は見逃されがちな問題です。 平均寿命が延伸し、2025年には団塊の世代が後期高齢者（75歳に達する）となる我が国では、高齢者の低栄養が今後の大きな課題になると考えられています。 そのため、低栄養についての知識を学び、各[...続きを読む]

食べ合わせとは、一緒に食べると身体に何らかの影響を与える組み合わせのことです。 ニンニクと豚肉のように相乗効果をもたらし、栄養を効率良く吸収できる良い食べ合わせもあれば、身体に悪い食べ合わせもあります。 ここでは身体に悪い食べ合わせと良い食べ合わせについて詳し[...続きを読む]

疲れがなかなかとれず、朝起きてすぐにだるさを感じることはありませんか？ それは、身体に必要な栄養素が不足しているからかもしれません。 栄養ドリンクやサプリメントに頼りすぎず、食事からたっぷり栄養を摂って丈夫な身体を作りましょう。 滋養強壮効果の高い食材は夏バテ[...続きを読む]

ヨガやフィットネスなど、街中にはさまざまなジムがあり、年齢を問わず、好きな時間に気軽に利用できるようになりましたね。 このような施設の看板を多くみると、多くの方が体を鍛え、健康でいようという意識が高まっているようにも思えます。 今回は運動できる体を作るために必[...続きを読む]

暑い夏の日、逆に、夏なのに気温が上がらず肌寒い日、どんよりと曇っている日…。 さまざまな理由から、夏は食欲が出ないという方が多いのではないでしょうか？ 逆もまたしかり、過食になる方もいらっしゃいます。介護している高齢者様の食欲が不安定になると、栄養不足が気にな[...続きを読む]

疲れがたまると、いつも口内炎ができる、口内炎が痛くて食事がのどを通らない、と、高齢者ならずとも口内炎に関する悩みは尽きないものですね。 そうかと思えば、口内炎なんてできたことがない、という方もいらっしゃいます。 今回はいくつかある口内炎の原因や種類を探り、痛く[...続きを読む]

P F Cとは、体のエネルギー源となる栄養素の頭文字をとったものです。 これらの栄養素はとりすぎると肥満や生活習慣病の原因になりますが、不足してもさまざまな不調の原因となります。 健康的にダイエットをするためには適度な運動に加え、バランスのいい食事を心がけるこ[...続きを読む]

ビタミンの1種である「葉酸」にはどのような働きがあるかご存じですか？ 妊娠中に欠かせない栄養素としてご存じの方も多いと思いますが、働きまで詳しく知らないという方も多いのではないでしょうか？ 今回は、葉酸の働きや1日の摂取目安量、葉酸が豊富な食材、葉酸を効率的に[...続きを読む]

たんぱく質は筋肉や骨など身体をつくるもとになったり、エネルギー源としても使用される栄養素。 健康維持やダイエット、フレイル予防のためにもたんぱく質をしっかりと摂取することが大切です。 今回のコラムでは、1日に必要なたんぱく質量や1日に必要なたんぱく質を摂取でき[...続きを読む]

栄養価の高い「緑黄色野菜」は健康維持のためにも毎日食べたい食材です。 緑黄色野菜というと「色の濃い野菜」と思いがちですが、緑黄色野菜とはどのような野菜のことか詳しくご存知ですか？ 今回は、緑黄色野菜の見分け方や緑黄色野菜の栄養を上手に摂取するコツについて紹介し[...続きを読む]