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配食のふれ愛は、原材料にこだわり抜き、ご高齢者様向けに味付け、栄養バランスなどに配慮した美味しいお弁当を毎日、日替わり献立でお届けします。
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【毎月更新!】最新コラム ”分かりやすい介護食まとめ” 記事一覧

宅配弁当を活用しよう!自宅でソフト食を取り入れる際のポイント

宅配弁当を活用しよう!自宅でソフト食を取り入れる際のポイント

食事中にむせやすくなった、飲み込みづらいといった症状はありませんか?このような症状がある場合、食事の硬さや粘度が食べる力に合っていない可能性があります。 ソフト食とは噛む力や飲み込む力が衰えてきた方が食べやすいようにやわらかさを工夫した食事のことです。かむ力、[…続きを読む]

介護食レシピ 冷えを溜めないために、年末年始は冷たい飲み物に注意!

介護食レシピ 冷えを溜めないために、年末年始は冷たい飲み物に注意!

寒い季節に温かい部屋でいただく、冷たいお酒にジュースやアイスコーヒーなど、おいしいですね。しかし、お正月が明けてみてどうも胃腸の調子が悪い、お腹を触ってみても何となくひんやりと冷たかったり、固い感じがしたりすることはないですか?もしかしたら冷たい飲み物の飲み過[…続きを読む]

チョコレートメニューで冬の体調を整える、高齢者でも食べやすい介護食レシピ

チョコレートメニューで冬の体調を整える、高齢者でも食べやすい介護食レシピ

老若男女を問わずに愛されるチョコレート、以前は甘いおやつの代表として、バレンタインの楽しみとして愛されていましたが、ここ数年でチョコレートに含まれる栄養成分が有名になり、その健康効果に注目が集まっていますね。ダイエットによい?老化防止や認知症予防になる?今回は[…続きを読む]

介護減塩食レシピで塩分摂取量一日6g目標に、秋のおいしいレシピ

介護減塩食レシピで塩分摂取量一日6g目標に、秋のおいしいレシピ

血圧や腎臓などに不安があると、ついつい減塩、減塩!と口うるさくなってしまうことがありませんか?持病のある家族を想ってのことですが、出来れば家族皆で同じ料理をおいしく食べたいですね。塩やしょうゆだけでなく、食材そのものにも含まれる塩分も気になるところです。今回は[…続きを読む]

サラダチキンを使った秋の介護食レシピ 高齢者にも食べやすいお弁当も

サラダチキンを使った秋の介護食レシピ 高齢者にも食べやすいお弁当も

スーパーやコンビニなど、今やどこでも手に入るサラダチキン。高齢者にも勧めやすい柔らかさで、スライスして皿に盛るだけで食べることができる、とても便利な食材ですね。スポーツをしていて筋肉をつけたい若い世代の方にも、高タンパク低カロリーということで、とても人気があり[…続きを読む]