配食のふれ愛｜シルバーライフグループ・配食サービス

「飽食」時代と呼ばれる現代において、低栄養は見逃されがちな問題です。 平均寿命が延伸し、2025年には団塊の世代が後期高齢者（75歳に達する）となる我が国では、高齢者の低栄養が今後の大きな課題になると考えられています。 そのため、低栄養についての知識を学び、各[...続きを読む]

高齢者の方は、水分を飲むときにむせ込むことがよくあります。 強くむせ込む苦しさから、水分をひかえるようになると、脱水症やその他の疾患のリスクが高まることがあります。 むせずに水分を摂るための工夫について紹介します。 「むせる」とはどんな症状？ 食べ物や飲み物、[...続きを読む]

日本人の死因の1位はがんであり、今や2人に1人ががんになる時代と言われています。 その中でも大腸がんの患者数は多く、1年間に10万人あたり103人が新たに大腸がんと診断されています。 大腸がんの患者数と死亡率は高齢化の進展と食の欧米化により年々増加傾向です。 [...続きを読む]

「沈黙の臓器」と呼ばれる肝臓は、自覚症状がないままゆっくりと病態が進行します。 ウイルス感染や肥満、飲酒などが原因で肝臓にダメージを与えている状態が続くと、肝臓の機能が低下して肝硬変となり、ゆくゆくはがんに進行する場合もあります。 ここでは肝硬変の高齢者向けの[...続きを読む]

食事中にむせやすくなった、飲み込みづらいといった症状はありませんか？このような症状がある場合、食事の硬さや粘度が食べる力に合っていない可能性があります。 ソフト食とは噛む力や飲み込む力が衰えてきた方が食べやすいようにやわらかさを工夫した食事のことです。かむ力、[...続きを読む]

年末年始の楽しみの一つに、普段なかなか顔を合わせることができない親戚や友人と、おいしいお酒やおせち料理を楽しむ、ということがありますね。親しい顔、懐かしい顔が揃うと食欲も出て、本当にうれしいものです。しかし、ついつい食べ過ぎたり飲みすぎたりして、あとから胃腸が[...続きを読む]

寒い季節に温かい部屋でいただく、冷たいお酒にジュースやアイスコーヒーなど、おいしいですね。しかし、お正月が明けてみてどうも胃腸の調子が悪い、お腹を触ってみても何となくひんやりと冷たかったり、固い感じがしたりすることはないですか？もしかしたら冷たい飲み物の飲み過[...続きを読む]

老若男女を問わずに愛されるチョコレート、以前は甘いおやつの代表として、バレンタインの楽しみとして愛されていましたが、ここ数年でチョコレートに含まれる栄養成分が有名になり、その健康効果に注目が集まっていますね。ダイエットによい？老化防止や認知症予防になる？今回は[...続きを読む]

住宅事情、家族の仕事、子どもの学校の都合など、そろそろ介護が必要な親と一緒に暮らしたくても、ともに暮らすことができない方は多いですね。しかし、親の年齢を重ねるごとに、家事や炊事が負担になっているのでは？持病の通院は大丈夫なのか？など、心配なことも増えていくもの[...続きを読む]

加齢によりだんだんと咀嚼・嚥下が難しくなってくると、刻んだもの、柔らかいものを好まれるようになります。家族としても、同じテーブルを囲む際、おいしいものを共に食べたいものですね。しかし、ミキサー食やきざみ食は元の料理が何だったのかわかりにくく、食が進まない場合も[...続きを読む]